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糖尿病饮食小贴士
糖尿病患应定时定量进食
每天应定时进食三餐正餐和两餐之间的小食（如有需要），可稳定血糖升幅和持续提供能量给身体使用。如经医生确定需服用药物，更应配合适当的时间进食，以免出现低血糖情况。每天进食份量应相当，「少食多餐」能把食物平均分布，有助稳定血糖升幅，是较建议的进食模式。当进食含有碳水化合物的食物后，血糖便会上升，因此切勿放肆大吃导致血糖过高，或吃太少甚至不吃某一餐导致低血糖的情况出现。
以下食物例子含碳水化合物，过量摄取会导致血糖上升。建议食用份量会因个别人士的年龄、身高、体重、日常活动量而不同，因此应咨询医生或注册营养师的意见。
谷物类：米饭、面包、麦皮、面条、饼干
水果类：苹果、橙、番石榴、果干
低/脱脂奶品类：牛奶、芝士、乳酪
干豆类：红豆、绿豆、眉豆
含高碳水化合物的蔬菜类：马铃薯、蕃薯、南瓜、芋头
谷物类食物
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患者应适量进食
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此类食物含有较高碳水化合物
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建议选择高纤种类如：多谷麦面包∕饼干、以红米和糙米代替部分白米有助增加膳食纤维的摄取
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除帮助稳定血糖升幅，亦能增加饱肚感，有助控制进食份量和体重管理
蔬果类食物
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普遍认为蔬果属健康食物多吃无妨，但患者应小心选择
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摄取过量含高碳水化合物的根茎类蔬菜（蕃薯、马铃薯、芋头、粟米、南瓜）和水果（含果醣于体内转化成血糖）亦会引致血糖上升，所以此类食物亦应按量进食
高胆固醇食物
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即使血糖处于良好水平亦有较高机会遇上高胆固醇情况
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肉类皮层及脂肪含高饱和脂肪会增加坏胆固醇水平，应先去掉再烹饪∕食用。
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适量进食鱼类以摄取有益不饱和脂肪
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或以非油炸豆制品代替部分肉类，可减少饱和脂肪摄取
奶类制品
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糖尿病患者患上骨质疏松症风险较高，应每天进食低∕脱脂高钙奶类制品（牛奶、芝士、乳酪）
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或加钙低糖豆浆以摄取足够钙质作预防
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但此类食物含乳醣并会于体内转化成血糖，因此需留意进食份量
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以免过量进食引致血糖上升
老火汤
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一些利用中药材料、水果、高碳水化合物食物（马铃薯、淮山、粟米、红萝蔔、栗子）製作的老火汤
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食材当中的碳水化合物已溶于汤内，即使只喝汤水不进食汤渣亦会令血糖上
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建议利用蔬菜、瘦肉、鱼汤作代替
三大饮食问答
糖尿病患应实践多元化饮食模式
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跟从健康饮食金字塔建议的多元化饮食模式，从不同类别的天然食物摄取多种营养素。
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同时，减少油、盐、糖分摄取以维持健康的生活模式并享受进食乐趣。
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暂无有力的证据或研究显示糖尿病患者应多吃或避免进食某类食物以控制血糖。例如：秋葵、罗汉果、猪脾等普遍被认为可降血糖的食材仍需更多科研才能证实其功效和安全性。
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反之，患者应适量进食含碳水化合物的食物以确保足够血糖供身体使用，而非为求降低血糖水平随意地从餐膳中减掉此类食物。
